1 gros oignon ou 2 chalotes. Pelez les asperges et faites-les cuire 3.

Epingle Sur Recettes

Cassez les tiges des asperges.

Risotto pointe asperge. 1 bouillon de lgumes bio. Les asperges sauvages sont plus fines que les asperges ordinaires mais ont une saveur dasperges. Pour les blanches.

Lasperge se cuisine aussi bien en salade quen entre ou en velout. 19052010 1 Faire chauffer lhuile dolive dans une casserole et faire fondre loignon minc. Stoppez la cuisson dans de leau glace et pongez-les aussitt dans un torchon.

Faites bouillir de leau avec un bouillon de lgumes et faites cuire les asperges vertes ici surgeles pendant 5. Verte blanche violette ou sauvage lasperge fait son retour sur les tals du march. 2 5 cl de vin rouge.

Sur feux doux sans coloration. Ici en Ombrie il est le plus souvent utilis. Dans le risotto ou les plats de ptes fraches bien quil puisse tre utilis.

Laisser chauffer 2. Ajouter le riz et remuer gentiment pour le faire nacrer les grains deviennent plus translucides. Verser le riz dans une passoire fine pour le rincer sous leau froide courante.

Plucher et ciseler lchalote. Le top des recettes gourmandes du printemps. Sa saison est courte ne la manquez pas.

2 ou 3 cm de leur base. Vaporation quasi totale du vin. 5 minutes dans une eau sale en bullition.

Mouiller avec le vin blanc et mlanger bien jusqu. 8 asperges vertes ici surgeles 16 tranches de magret fum. Ce qu ele riz devienne lgrement nacr puis ajouter la moiti.

Le verser dans une sauteuse antiadhsive avec lchalote cisele et le beurre. Surtout que les recettes pour lapprcier sont nombreuses. Dressage et finition.

Dressez le risotto chaud dans les assiettes des service avec les pointes dasperges par dessus pour les points dasperges vous pourrez les assaisonner simplement avec un filet dhuile dolive ou bien les sauter lgrement. Peu prs tous les plats dans lesquels les asperges ordinaires pourraient tre utilises. Prparer le risotto.

Au dbut du printemps.